1. Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
2. Trasferire nel frullatore i ceci ben sgocciolati, lo scalogno, l’olio e il rosmarino.
3. Frullare il tutto grossolanamente e versare il composto in una ciotola; a questo punto aggiungere la farina, un pizzico di sale ed amalgamare.
4. Quindi, formare delle palline e schiacciarle al centro dando la forma classica dei burger.
5. Disporre i burger su una teglia ricoperta da carta forno, aggiungere un filo d’olio e infornare nel forno per circa 15-20 minuti, rigirandoli un paio di volte fino a doratura. In alternativa cuocere i burger in una padella antiaderente con un filo d’olio qualche minuto per lato fino a doratura.
